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果蔬罐頭的制作方法
發布時間:
2024-11-19
清洗與切割：對食材進行適當的清洗、去皮、去核、去籽、切割等處理，以適應罐裝需求。
選擇新鮮食材：確保用于罐頭制作的水果和蔬菜是新鮮且質量優良的。
清洗與切割：對食材進行適當的清洗、去皮、去核、去籽、切割等處理，以適應罐裝需求。
消毒玻璃罐：將玻璃罐清洗干凈并消毒，以確保罐頭的衛生質量。
配制罐頭液：根據食材的不同，可能需要配制糖液或鹽水等罐頭液。
填充罐子：在熱的罐子中迅速而小心地放入食材，并注入相應配制好的罐頭液。
排氣與密封：采用熱排氣法或專門的排氣設備排除罐內的空氣，并趁熱快速密封罐蓋。
殺菌與冷卻：將封好的罐頭放入大鍋中進行殺菌處理，并在殺菌完成后緩慢降溫冷卻至室溫。
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